一、适宜食材及搭配
（一）粳米
粳米性平味甘，归脾、胃经，具健脾和胃之功。《孙真人食忌》载“粳米，主益气，止烦，止泄”，日常可煮成粳米粥，将粳米淘洗干净后加水适量，小火慢煮至黏稠，脾胃虚寒者每日适量食用，能温养脾胃，改善因虚寒导致的消化不良等情况。
（二）山药
山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃之效。《本草纲目》记载其“益肾气，健脾胃”，可做成山药粥，将山药去皮切成小块，与粳米一同煮粥，山药中的多糖等成分能修复胃黏膜，缓解脾胃虚寒引起的腹胀、便溏等症状。
（三）红枣
红枣性温味甘，能补中益气、健脾和胃。《日华子本草》称其“润心肺，止嗽，补五脏，治虚损，除肠胃癖气”，可搭配生姜煮红枣生姜茶，取红枣数枚、生姜少许，红枣去核与生姜一同加水煮沸后小火熬煮片刻，生姜性温，能温中止呕，二者搭配对于脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、喜温喜按等有一定改善作用。
二、特殊人群注意事项
（一）儿童
儿童脾胃虚寒食补时，食材需烹饪至软烂，如粳米粥、山药粥等应煮得足够黏稠，便于儿童消化吸收，避免因食材过硬增加胃肠消化负担，同时要控制单次进食量，遵循少量多餐原则，防止脾胃受纳运化功能不足加重虚寒症状。
（二）老人
老人脾胃虚寒食补要注意量的把控，循序渐进增加食补量，避免一次进食过多加重脾胃消化负担。可根据老人消化能力调整食材搭配及烹饪方式，如山药粥可适当延长煮粥时间，让山药更软烂，红枣生姜茶中生姜用量不宜过多，以防刺激老人胃肠。