一、碳水化合物的选择
（一）优先选择低升糖指数（GI）的碳水化合物
低GI的碳水化合物消化吸收相对较慢，有助于稳定血糖。例如全谷物，像全麦面包、燕麦片等。以燕麦片为例，研究表明，食用燕麦片后血糖上升幅度较精制谷物慢，能较长时间维持饱腹感，同时避免血糖大幅波动。
（二）控制碳水化合物摄入量
根据孕妇的体重、活动量等因素来合理安排。一般来说，每日碳水化合物摄入量可占总热量的50%-60%。例如，一位体重正常、轻度活动的孕期糖尿病孕妇，每天碳水化合物的摄入量大约在200-250克左右，但具体需由医生根据个体情况制定。
二、蛋白质的摄入
（一）优质蛋白质的选择
应保证充足的优质蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。鱼类富含Omega-3脂肪酸等营养成分，是优质蛋白质的良好来源，像三文鱼，每周可食用2-3次，每次100-150克左右，其富含的蛋白质易于消化吸收，且对胎儿的大脑和眼睛发育有益。
（二）蛋白质摄入量
每日蛋白质摄入量可占总热量的20%-30%。例如，一位孕期糖尿病孕妇，每天大约需要摄入70-90克蛋白质，可通过上述优质蛋白质食物来满足需求。
三、脂肪的摄入
（一）选择健康脂肪
应选择不饱和脂肪，如橄榄油、坚果、深海鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，在烹饪中可适量使用橄榄油代替其他油脂。坚果如杏仁、核桃等，每天可少量食用，大约10-15克左右，其中富含的不饱和脂肪对孕妇和胎儿的神经系统发育有好处，但要注意控制量，避免摄入过多热量。
（二）控制脂肪摄入量
脂肪摄入量应占总热量的20%-30%，且要避免饱和脂肪和反式脂肪的过量摄入，如动物内脏、油炸食品等应尽量少吃。
四、膳食纤维的摄入
（一）增加膳食纤维摄入
多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦食品等。蔬菜中，绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等，富含膳食纤维，且热量低，可多食用，每天蔬菜摄入量可在500克左右。水果可选择含糖量相对较低的，如苹果、草莓等，每天可食用100-200克左右，膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，降低血糖波动。
五、餐次安排
（一）少食多餐
孕期糖尿病孕妇可采用少食多餐的方式，将一天的食物分为5-6餐。例如，除了正常的三餐外，可在上午10点左右、下午3点左右、晚上睡前1-2小时各添加一次小餐，这样可以避免每餐进食过多导致血糖急剧升高，同时维持血糖的稳定。
六、特殊人群注意事项
（一）肥胖的孕期糖尿病孕妇
对于肥胖的孕期糖尿病孕妇，在饮食控制时要更加注重热量的控制，但同时要保证营养均衡。在碳水化合物、蛋白质、脂肪等的摄入上，要在医生的指导下进行更严格的个体化调整，既要控制体重增长，又要满足胎儿生长发育的营养需求。
（二）消瘦的孕期糖尿病孕妇
消瘦的孕期糖尿病孕妇在保证血糖控制的同时，要注意适当增加热量摄入，避免因热量不足影响胎儿发育。在选择食物时，要选择营养密度高的食物，如优质蛋白质食物和健康脂肪食物等，同时要密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食。
总之，孕期糖尿病孕妇的食谱需要综合考虑碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等的合理搭配，以及餐次的合理安排，并且要根据个体的不同情况进行个体化调整，以达到控制血糖、保证孕妇和胎儿健康的目的。