气道异物梗阻的急救方法主要有以下几种：
1.海姆立克急救法：这是一种利用肺部残留气体，形成气流冲出异物的急救方法。施救者站在患者身后，从背后抱住其腹部，手握拳，拳心向内按压于患者肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌，覆盖在握拳的手上，连续、快速、用力向患者的后上方冲击，直到异物排出。如果是1岁以下的婴儿，应将其面部朝下，使其身体倚靠在急救者的前臂上，同时用手掌根部拍打其背部5次，再将其翻正，在两乳头连线中点，用食指和中指进行5次胸外按压。重复上述操作，直到异物排出或患者失去反应。
2.背部叩击法：将患者翻转至仰卧位，骑跨在患者大腿外侧，一手掌根部放在患者两乳头连线中点，另一手叠放在前一只手上，连续快速冲击按压患者胸部5次，观察异物是否排出。若未咳出，再将患者翻转至俯卧位，用中指和食指按压患者两肩胛骨之间的背部5次，然后检查口腔，若有异物咳出，迅速将其清除。
3.胸部冲击法：如果患者意识丧失，应将其平放在坚硬的平面上，取仰卧位，然后进行胸部冲击法。施救者跪在患者身旁，两手掌根部重叠，置于患者两乳头连线中点，胸骨下，快速有力冲击患者胸部1至5次，然后进行5次人工呼吸，重复上述操作，直到异物排出或患者出现无意识、无呼吸、无脉搏的情况。
需要注意的是，在进行急救时，应尽快拨打急救电话，寻求专业医疗帮助。同时，在日常生活中，应注意避免给儿童喂食坚果、果冻等食物，教育儿童不要将小玩具放入口中。老年人应避免食用黏性较大的食物，如年糕、汤圆等，以防发生气道异物梗阻。