慢性胃肠炎便秘的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.调整饮食：
增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等，以促进肠道蠕动。
适量饮水，保持身体水分充足，有助于软化粪便。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高糖、高脂肪食物，这些食物可能加重胃肠道负担。
2.药物治疗：
胃肠动力药物，如多潘立酮、莫沙必利等，可促进胃肠道蠕动，缓解便秘症状。
泻药，如开塞露、乳果糖等，可软化粪便，促进排便。
益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，可调节肠道菌群，改善肠道功能。
抗抑郁药，对于伴有焦虑、抑郁等情绪问题的患者，可能需要使用抗抑郁药来缓解便秘症状。
3.中医治疗：
中药调理，如麻子仁丸、润肠丸等，可润肠通便。
针灸、按摩等中医疗法，也可在一定程度上缓解慢性胃肠炎便秘症状。
4.心理治疗：
对于因心理因素导致的慢性胃肠炎便秘，如焦虑、紧张等，心理治疗可能有一定帮助，如认知行为疗法、放松训练等。
5.治疗原发病：
积极治疗慢性胃肠炎等原发病，有助于改善便秘症状。
6.其他治疗方法：
生物反馈治疗，通过训练患者的肠道肌肉，改善肠道功能。
灌肠治疗，适用于严重便秘或其他治疗方法无效的患者。
需要注意的是，治疗慢性胃肠炎便秘应根据个体情况制定个性化的治疗方案。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，注意饮食调整、保持良好的生活习惯，并定期复查。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便调整治疗方案。此外，对于长期使用药物治疗的患者，应注意药物的副作用，并在医生的指导下使用。