一、适宜食材选择
1.粳米：性平味甘，归脾、胃经，具补中益气之功，脾胃虚寒者煮粥食用可温养脾胃，《本草纲目》载其“健脾和胃”，现代研究显示粳米能助力脾胃消化运作。2.山药：味甘性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃之效，可补脾胃之虚，煮粥或炖汤皆适宜脾胃虚寒者，现代研究表明山药能促进消化吸收、保护胃黏膜。3.南瓜：性温味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛，《滇南本草》载南瓜“横行经络，利小便”，对脾胃虚寒引发的不适有缓解作用。4.红枣：性温味甘，归脾、胃经，具补中益气、养血安神之功，适量食用红枣可温养脾胃，能煮粥或泡水饮用，但湿热重、舌苔黄腻者不宜多食。
二、推荐食谱及原理
1.山药粳米粥：将山药去皮切块，与粳米同煮粥，粳米温补脾胃，山药健脾益胃，二者搭配可改善脾胃虚寒致消化不良、腹胀等症，煮至粥稠即可，每日适量食用。2.南瓜小米粥：小米性温，有健脾和胃之效，南瓜配小米煮粥，可温中和胃，适合脾胃虚寒者调理，小米糊化程度高、易消化，南瓜中的果胶能保护胃黏膜。3.红枣桂圆粥：红枣温养脾胃，桂圆能补益心脾，二者与粳米煮粥，对脾胃虚寒致面色萎黄、倦怠乏力有一定改善作用，但桂圆温热，体质偏热或上火者慎用。
三、注意事项与特殊人群提示
1.注意事项：食补需长期坚持，忌食用生冷寒凉食物（如冷饮、生鱼片等），此类食物会加重脾胃虚寒，烹饪宜用蒸煮炖，少用煎炒炸，减少对脾胃刺激。2.特殊人群提示：儿童脾胃虚寒者，食补时食材需软烂，如山药、南瓜可适当延长蒸煮时间，避免添加过多调料；孕妇脾胃虚寒时，选温和食材，红枣粥要适量，避免燥热，需在医生或营养师指导下食补；老年人脾胃功能弱，食补时可增加食材软烂度，如粳米煮更稠，且要搭配均衡保证营养。