一、主食选择
（一）全谷物与杂豆类
血糖高的孕妇可选择燕麦、糙米、红豆、绿豆等。全谷物和杂豆类富含膳食纤维，相比精制米面，消化吸收相对缓慢，有助于平稳血糖。例如，燕麦中的β-葡聚糖具有降低血糖波动的作用，研究表明，食用燕麦后可使餐后血糖上升幅度减小。一般建议每天主食中全谷物和杂豆类占1/3左右。以一天主食量200g为例，可搭配60-70g左右的全谷物或杂豆。
（二）精细米面搭配
如果选择精制米面，如白米、白面，要注意控制量，可与全谷物、杂豆搭配食用。例如早餐可吃半杯燕麦片搭配半杯白米煮成的粥，既能保证一定的能量供应，又能延缓血糖升高速度。
二、蛋白质摄入
（一）优质蛋白来源
1.肉类：选择瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉。鸡胸肉每100g含蛋白质约20g左右，且脂肪含量低，是优质蛋白的良好来源。建议每天摄入50-70g左右。牛肉富含铁等营养元素，每100g瘦牛肉蛋白质含量约20g，孕妇适量食用有助于补充营养且对血糖影响较小。
2.鱼类：深海鱼如三文鱼、鳕鱼等是优质蛋白的极佳来源，还富含Omega-3脂肪酸。三文鱼每100g蛋白质含量约20g，每周可食用2-3次，每次约100g左右。
3.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的提供者，且价格实惠。每天可吃1个鸡蛋，其所含蛋白质的氨基酸组成与人体需要最接近。
4.豆类及豆制品：除了前面提到的杂豆，豆腐、豆浆等也是很好的蛋白质来源。豆浆建议选择无糖的，每天可饮用200-300ml，豆腐每天可摄入50-100g左右。
三、蔬菜摄入
（一）蔬菜种类选择
应多选择低升糖指数的蔬菜，如绿叶蔬菜（菠菜、芹菜、生菜等）、黄瓜、番茄、西兰花、豆角等。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，每100g绿叶蔬菜热量低，膳食纤维含量高，有助于增加饱腹感且不引起血糖大幅波动。一般建议每天蔬菜摄入量不少于500g，其中绿叶蔬菜应占一半以上。例如早餐可搭配一盘清炒菠菜，午餐和晚餐各搭配一盘西兰花炒虾仁、番茄炒鸡蛋等蔬菜为主的菜肴。
四、水果选择与食用
（一）水果选择原则
血糖高的孕妇选择水果要谨慎，应选择升糖指数低的水果，如苹果、梨、草莓、蓝莓等。苹果每100g升糖指数约36左右，可在两餐之间少量食用，每次约100g左右。食用水果的时间最好安排在两餐之间，如上午10点左右或下午3点左右，避免餐后立即吃水果导致血糖迅速升高。
五、一日食谱示例
（一）早餐
燕麦片50g煮成粥，搭配一个水煮蛋，再吃半根黄瓜。燕麦片提供碳水化合物和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白，黄瓜补充维生素和水分。
（二）午餐
糙米饭100g，瘦牛肉100g清炒，搭配炒西兰花200g。糙米饭提供碳水化合物，瘦牛肉提供蛋白质，西兰花提供丰富的维生素和膳食纤维。
（三）晚餐
绿豆粥50g（绿豆25g煮成），豆腐100g清炖，搭配炒豆角200g。绿豆粥中的绿豆是杂豆，提供一定量的蛋白质和膳食纤维，豆腐提供植物蛋白，豆角提供维生素等营养。
六、特殊人群提示
对于血糖高的孕妇，要密切监测血糖变化，根据血糖情况调整食谱。同时要注意适量运动，如饭后散步等，但运动要在医生指导下进行。要保证饮食的均衡和规律，避免暴饮暴食，保持合理的体重增长，因为孕期体重增长过多可能会加重血糖高的情况。此外，孕妇要保持心情舒畅，避免过度紧张焦虑，因为情绪因素也可能影响血糖水平。