上消化道出血量的判断可以通过观察粪便颜色、监测生命体征、进行实验室检查等方法来进行。以下是一些具体的判断方法：
1.观察粪便颜色：上消化道出血后，血液经过消化后会变成黑色柏油样便。如果出血量较大，血液未经消化则会呈现出暗红色或鲜红色。
2.监测生命体征：上消化道出血可能导致血压下降、心率加快等休克症状。因此，需要密切监测患者的生命体征，如血压、心率、呼吸等。
3.进行实验室检查：通过抽取血液样本进行血常规、血生化等检查，可以了解患者的贫血程度、血小板计数等情况，有助于判断出血量和病情严重程度。
对于上消化道出血量的判断，需要综合考虑患者的临床表现、生命体征和实验室检查结果等因素。同时，对于特殊人群，如老年人、有心血管疾病史的患者等，需要更加谨慎地评估出血量和治疗方案。在治疗上消化道出血时，需要根据出血量的大小和患者的具体情况选择合适的治疗方法，包括药物治疗、内镜治疗、手术治疗等。同时，还需要注意饮食调整、卧床休息、避免剧烈运动等护理措施。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体的诊断和治疗应该在医生的指导下进行。