判断上消化道出血量的方法主要包括以下几个方面：
1.观察大便颜色：上消化道出血后，血液经过消化会变成黑色柏油样便。如果出血量较多，血液在肠道内停留时间较短，大便可能会呈现暗红色或鲜红色。
2.计算出血量：可以通过一些简单的方法来大致估算出血量，如根据头晕、乏力、口渴等症状的严重程度，或根据黑便的量来判断。但这种方法不够准确，只能作为初步参考。
3.监测生命体征：上消化道出血可能导致血压下降、心率加快等休克症状。密切观察患者的生命体征，如血压、心率、呼吸等，有助于判断出血量的多少。
4.进行实验室检查：如血常规、血型、血尿素氮等检查，可了解贫血程度、是否有血液浓缩等情况，对判断出血量有一定帮助。
5.其他检查：医生可能会根据具体情况选择其他检查方法，如胃镜、结肠镜、CT等，以明确出血的部位和原因。
需要注意的是，以上方法只能初步判断上消化道出血量的多少，对于严重的出血情况，应立即就医，并在医生的指导下进行详细的检查和治疗。同时，对于有上消化道出血风险的人群，如患有胃溃疡、胃炎、食管胃底静脉曲张等疾病的患者，应积极治疗原发病，避免食用刺激性食物，保持良好的生活习惯。如果出现黑便、呕血等症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。