63岁老人高血压的控制方法如下：
1.药物治疗：遵医嘱按时按量服用降压药，不可擅自增减药量或停药。目前临床常用的降压药有硝苯地平、卡托普利等，具体用药请在专业医生的指导下进行。
2.改善生活方式：
饮食：低盐低脂饮食，减少钠盐、饱和脂肪、胆固醇摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂奶制品。
运动：适当运动，控制体重，可选择散步、慢跑、游泳、太极拳等。
戒烟限酒：避免吸烟，限制饮酒量，白酒<50ml，啤酒<300ml。
作息规律：保证充足的睡眠，避免熬夜。
3.定期监测血压：建议每天测量血压，了解血压变化情况，如有异常及时就医。
4.积极治疗其他疾病：高血压患者常伴有其他疾病，如糖尿病、高血脂等，应积极治疗，控制病情。
5.保持心情舒畅：避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，保持心情舒畅。