手上起倒刺且皮厚的原因及解决方法如下：
1.皮肤干燥：皮肤干燥是导致手上起倒刺和皮厚的常见原因。经常洗手、使用刺激性的清洁剂或暴露在干燥的环境中会使皮肤失去水分，变得干燥脆弱，容易出现倒刺和增厚的情况。
解决方法：保持皮肤湿润是关键。使用温和的清洁剂洗手，避免频繁洗手。洗手后及时涂抹保湿霜或护手霜，尤其在手部感到干燥时。在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.缺乏维生素：维生素缺乏，尤其是维生素E和维生素B7（也称为生物素），可能导致皮肤干燥和倒刺问题。
解决方法：通过饮食来摄取足够的维生素。摄入富含维生素E的食物，如坚果、种子、橄榄油、绿叶蔬菜等。同时，确保均衡饮食，包括富含维生素B7的食物，如蛋黄、肝脏、肾脏、豆类和全谷类食品。
3.过度摩擦或刺激：经常使用手部进行重复性动作、过度摩擦手部或接触刺激性物质，如化学品或粗糙的物体，可能导致皮肤受损和增厚。
解决方法：注意手部的保护。佩戴适当的手套，尤其是在接触刺激性物质时。避免过度摩擦手部，尤其是在干燥的天气中。定期使用温和的磨砂膏去除手部的死皮，但不要过度摩擦。
4.指甲问题：指甲过长、过弯或不规则可能导致指甲周围的皮肤受到刺激和损伤，进而引发倒刺和皮肤增厚。
解决方法：定期修剪指甲，保持指甲整齐且不过长。避免咬指甲或撕倒刺，这可能导致进一步的损伤和感染。
5.疾病或健康问题：某些疾病或健康问题也可能导致手上起倒刺和皮厚，如湿疹、银屑病、扁平苔藓等皮肤病，或系统性疾病如糖尿病等。
解决方法：如果倒刺和皮肤问题持续存在或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议咨询医生或皮肤科医生进行进一步的评估和诊断。他们可以根据具体情况提供准确的诊断和治疗建议。
如果手上的倒刺和皮厚问题严重或持续不愈，或者伴有其他异常症状，建议咨询医生或皮肤科医生以获取个性化的建议和治疗方案。此外，保持良好的手部护理习惯，包括保持皮肤湿润、避免过度摩擦和刺激、摄入均衡的饮食等，对于预防和改善问题也非常重要。