伤到骨头后不能吃的食物包括：一、辛辣刺激性食物，伤到骨头的患者要避免进食这类食物，如辣椒、大蒜、生姜等，因为这些食物摄入后可能会刺激伤口部位，从而导致伤口感染；二、生冷食物，如果患者伤到骨头后存在严重骨折，可能需要卧床休息以促进骨折愈合，此时患者胃肠道蠕动功能可能会有所减弱，所以不能食用过于生冷的食物，像生鱼肉、冰淇淋等，以免引发腹痛或腹泻；三、高蛋白食物，例如鸡蛋、瘦肉、奶酪等，这些食物富含丰富蛋白质，属于高蛋白食物，若伤到骨头的患者食用过多这类食物，可能会引起骨质疏松，进而导致恢复不良。
总之，伤到骨头的患者在饮食上需要多加注意，避免食用上述不适合的食物，以促进伤口的良好恢复和身体的健康。