鱼刺卡伤食道后，可采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免进一步吞咽食物，以免鱼刺划伤食道或卡得更深。
2.尝试咳出鱼刺：轻轻咳嗽，看是否能咳出鱼刺。但需注意不要用力过猛，以免鱼刺刺入更深。
3.尝试吞咽食物：如果鱼刺较小，可以尝试吞咽一些馒头、米饭等食物，将鱼刺带下。但这种方法可能不适用鱼刺较大或位置较深的情况。
4.就医：如果以上方法都不能解决问题，或者出现吞咽困难、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜、胃镜等，取出鱼刺。
5.不建议自行处理：不要使用喝醋、吞饭团等方法，这些方法可能会导致鱼刺更深地刺入食道，甚至引起感染等并发症。
在日常生活中，预防鱼刺卡伤食道也很重要。以下是一些建议：
1.吃鱼时要小心：慢慢咀嚼食物，避免匆忙进食。
2.选择合适的鱼：避免食用鱼刺较多的鱼，如鲫鱼、草鱼等。
3.注意鱼刺：在吃鱼时要仔细检查鱼刺是否去除干净。
总之，鱼刺卡伤食道后应及时就医，避免自行处理导致更严重的后果。同时，在日常生活中要注意预防，避免鱼刺卡伤食道。