饮食可以在一定程度上辅助治疗急性肾炎，但不能单独依靠饮食来治疗急性肾炎。以下是关于饮食治疗急性肾炎的分点解答：
1.急性肾炎患者的饮食原则：
限制钠摄入：患者应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼等，以减轻水肿和高血压症状。
控制蛋白质摄入：在疾病的急性阶段，患者的肾脏功能可能会受到影响，因此需要适当限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。但也不能完全禁食蛋白质，可选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
补充足够的热量：患者需要摄入足够的热量，以维持身体的正常代谢。可选择高热量、易消化的食物，如碳水化合物、植物油等。
补充维生素和矿物质：患者应多摄入富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果等，以增强身体免疫力。
2.饮食治疗的作用：
减轻肾脏负担：通过控制蛋白质和钠的摄入，可以减轻肾脏的负担，有助于肾脏的恢复。
维持营养平衡：适当的饮食可以提供足够的营养物质，维持身体的正常代谢，增强身体免疫力。
辅助药物治疗：饮食治疗可以与药物治疗相结合，提高治疗效果。
3.注意事项：
饮食治疗应在医生的指导下进行，根据患者的具体情况制定合理的饮食方案。
患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物。
患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重肾脏负担。
总之，饮食治疗可以在急性肾炎的治疗中起到一定的辅助作用，但不能单独依靠饮食来治疗急性肾炎。患者应在医生的指导下，进行综合治疗，包括饮食治疗、药物治疗、休息等，以促进病情的恢复。